Akademia Zdrowego Żywienia
Nietolerancja pokarmowa przyczyną wielu dolegliwości. Podobno w XXI wieku, każde dziecko rodzi się z alergią. Katar, atopowe zapalenie skóry czy bóle brzucha to objawy, które często kojarzymy z alergią. Dla większości niemowląt z wysypką diagnoza brzmi: alergia na białko krowie. Ale w przypadku alergii pokarmowych, cierpi na nie mniej niż 2% osób. Natomiast szacunkowo nawet u 45% populacji może występować nietolerancja pokarmowa.
Objawy nietolerancji mogą się pojawić dopiero po pewnym czasie po spożyciu pokarmu. W związku z tym trudno jest ocenić który z nich powoduje nasze złe samopoczucie. W normalnych warunkach białko pochodzące z pokarmu, łączy się z przeciwciałami tworząc kompleks, który następnie jest eliminowany przez układ odpornościowy. Jeżeli jednak układ ten zostanie zbyt obciążony czy przeładowany, wtedy takie kompleksy mogą gromadzić się w stawach, przewodzie pokarmowym, wywołując objawy nietolerancji pokarmowej.
Typowe objawy:
- nieżyt nosa, zapalenie zatok i astma,
- zapalenie stawów, bóle stawów, bóle mięśni i osłabienie,
- wymioty, wzdęcia, skurcze, zatrzymywanie wody, nudności, zaparcia, biegunka, kolka i problemy z utrzymaniem masy ciała,
- migrena, ból głowy, zaburzenia koncentracji, zmiany nastroju i zachowania, depresja, lęk,
- zmęczenie i nadmierne pobudzenie,
- pokrzywka, atopowe zapalenie skóry, wyprysk, swędzenie skóry i inne wysypki.
Objawy nietolerancji mogą pojawić się do trzech dni po spożyciu nietolerowanego pokarmu i mogą utrzymywać się tygodniami. W związku z tym wskazanie konkretnego pokarmu lub pokarmów powodujących objawy może być bardzo trudne. Przy badaniu nietolerancji pokarmowej, pomocne może być oznaczenie stężenia przeciwciał przeciwko pokarmom w próbce krwi. Po oznaczeniu pokarmów nietolerowanych, należy wprowadzić dietę eliminacyjno-rotacyjną. Na 3 miesiące wyłączamy dane produkty z diety. Po tym okresie próbujemy je stopniowo wprowadzać, obserwując organizm. Najlepiej jest być w tym czasie pod opieką dietetyka.
Jeśli występuje u Ciebie jakikolwiek z podanych niżej objawów, możesz cierpieć na nietolerancję pokarmową. U chorych może się, w tym samym czasie, pojawiać kilka symptomów.
Niepokój (ostry lub chroniczny)
Artretyzm
Astma
Zespół deficytu uwagi
Zespół hiperaktywności
Moczenie mimowolne nocne
Wzdęcia
Zapalenie oskrzeli
Celiakia
Zespół przewlekłego zmęczenia
Zatwardzenia
Mukowiscydoza
Depresja
Biegunki
Nieżyt żołądka
Fibromyalgia
Zapalenie jelit
Bezsenność
Zespół nadwrażliwości jelita grubego
Świąd skóry
Migrena
Zespół złego wchłaniania
Zaburzenia snu
Zatrzymywanie wody w organizmie
Nadwaga lub niedowaga
